山楂(干)的营养成分，山楂(干)的营养价值，山楂(干)的热量，山楂(干)的作用与功效

山楂(干)的介绍

名称：【山楂(干)】，别名：【山楂(干) 】，食用频率：【较常见】，分类：【 糖蜜饯类】

【山楂(干)的时令季节】：

【山楂(干)的中药作用、中药属性】：消食积,化滞,化瘀, 微温性

【山楂(干)的适宜疾病】：增肥,酗酒,哺乳期,怀孕早期,美容,

【山楂(干)的食物性质Phy】：血瘀质,

【山楂(干)的营养属性】：高膳食纤维,高磷,

【山楂(干)的单位】：

【山楂(干)的介绍】：山楂为蔷薇科植物 山里红、山楂等的成熟果实。山里红属落叶乔木,生于山坡砂地、河边杂林,北方常有栽培。主产于华北及河南、山东、江苏、安徽等地；山 楂与山里红极相似,仅叶片较小,羽裂较深；梨果较小,生于山坡林缘、河岸灌丛,分布于东北及内蒙古、河北、河南、山西、陕西、山东、江 苏、浙江等地。除以上2种外,同属植物的果实在某些地区作山楂药用的尚有：野山楂、云南山楂、湖北山楂、辽宁山楂、甘肃山楂。秋季果 实成熟时采收,趁鲜切成两瓣或薄片,晒干或烘干。山楂药材分为北山楂和南山楂：1. 北山楂即山里红和山楂的果实：（1） 山里

【山楂(干)的营养价值】：

1. 山楂 能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用； 2. 山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处；

3. 它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂；

4. 山 楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效；

5. 山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后 子宫复原；

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老

【山楂(干)的食物功效】：

1. 山楂味酸,加 热后会变得更酸；市场上的山楂小食品含糖很多,应少吃,尽量食用鲜果；

2. 山楂有帮助消化的作用,再拌上同样清爽的白菜心,特别适合食积 不化、脂肪堆积者食用；

3. 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味,如果还觉得酸,可以适量加一点儿糖,不过这样消脂的作用就少了很多。

【山楂(干)的适宜人群】：

1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者。2. 不适宜的人群：（1） 孕妇 山楂有破气作用,吃多了会耗气,影响孕妇的健康 和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩,可引起早产或流产。（2） 老年、儿童 山楂含有多量果酸,有收敛和刺激胃粘膜的作用,老人 脾胃功能薄弱,儿童脾胃功能发育尚未完臻,吃山楂多了会耗伤胃气,降低消化能力,引起消化不良或消瘦等。 （3） 胃酸多的人 山楂能刺激 胃酸分泌,使胃酸迅速增加,浓度增高,容易引起反胃吐酸,严重者可引起消化性溃疡的发生。（4） 病后体虚之人 病后体虚需

【山楂(干)的忌用疾病】：怀孕早期,怀 孕中期,

山楂(干)的功效与作用

【增肥】：开胃消食，能增强机体的免疫力

【酗酒】：活血化瘀

【哺乳期】：开胃消食、促进产后子宫复原

【怀孕早期】：含叶酸

【美容】：富含维生素C