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甜面酱的营养成分,甜面酱的营养价值,甜面酱的热量,甜面酱的作用与功效

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甜面酱的介绍

名称:【甜面酱】,别名:【甜面酱 】,食用频率:【】,分类:【 调味料

甜面酱的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用甜面酱中的营养素含量

甜面酱的时令季节】:

甜面酱的中药作用、中药属性】:

甜面酱的适宜疾病】:

甜面酱的食物性质Phy】:

甜面酱的营养属性】:高钠,

甜面酱的单位】:勺

甜面酱的介绍】:甜面酱是以面粉为主要原料,经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。其味甜中带咸,同时有酱香 和酯香,适用于烹饪酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、黄瓜、烤鸭等菜品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程,它的甜味来自 发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质,鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸,食盐的加入则产生了咸味。优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色,有 光泽,散发酱香,粘稠度适中,无杂质。

甜面酱的营养价值】:

1. 甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有 开胃助食的功效;

2. 食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。

甜面酱的食物功效】:

暂无资料。

甜面酱的适宜人群】:

糖尿病、高血压患者慎食。

甜面酱的忌用疾病】:高血压,糖尿病,

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