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腊羊肉的介绍

名称:【腊羊肉】,别名:【腊羊肉 】,食用频率:【不常见】,分类:【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品

腊羊肉的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用腊羊肉中的营养素含量

腊羊肉的时令季节】:

腊羊肉的中药作用、中药属性】:

腊羊肉的适宜疾病】:

腊羊肉的食物性质Phy】:平和质(冬),气虚质,阳虚质,

腊羊肉的营养属性】:高蛋白质,高钠,高锌,高硒,

腊羊肉的单位】:

腊羊肉的介绍】: 腊(xī)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝 晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为 腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。

腊羊肉的营养价值】:

1. 腊肉 中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;

  2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠 或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

腊羊肉的食物功效】:

开胃祛寒、消食

腊羊肉的适宜人群】:

老年人忌食 ;胃和十二指肠溃疡患者禁食。

腊羊肉的忌用疾病】:痛风

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