马蹄的营养成分，马蹄的营养价值，马蹄的热量，马蹄的作用与功效

马蹄的介绍

名称：【马蹄】，别名：【荸荠 荸荠,马薯,水芋,乌芋,红慈菇,乌茨,地栗,黑山棱,葧脐,铁葧脐】，食用频率：【较常见】，分类：【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品】

【马蹄的时令季节】：

【马蹄的中药作用、中药属性】：清热,生津,化痰,消积, 寒性

【马蹄的适宜疾病】：高血压,脂肪肝,痛风,吸烟,熬夜,

【马蹄的食物性质Phy】：痰湿质,

【马蹄的营养属性】：

【马蹄的单位】：

【马蹄的介绍】：荸荠属沙草科植物荸荠的球茎,多年生草 本,原产印度,在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎 扁圆球形,表面平滑,老熟后呈深栗壳钯或枣红色,有环节3～5圈,并有短鸟嘴状顶芽及侧芽,肉为白色、质地脆嫩,多汁而甜。荸荠仅指其外表, 说它像栗子,不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆 可口,自古有“地下雪梨”之美誉,北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果,又可算作蔬菜

【马蹄的营养价值】：

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能 促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡 ,因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现一种“荸荠英”,这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一 定的抑制作用,对降低血压也有一定效果。这种物质还对癌肿有防治作用。荸荠质嫩多津,可治疗热病津伤口渴之症,对糖尿病尿多者,有一定 的辅助治疗作用。荸荠水煎汤汁能利尿排淋,对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用,可作为尿路感染患者的食疗

【马蹄的食物功效】：

荸荠味甘、性寒；具有清肺 热,又富含黏液质,有生津润肺、化痰利肠、通淋利尿、消痈解毒、凉血化湿、消食除胀的功效；主治热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小 便赤热短少、外感风热、痞积等病症。

【马蹄的适宜人群】：

1. 儿童和发烧病人最宜食用,咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌症患者也可多食； 对于高血压、便秘、糖尿病尿多者、小便淋沥涩通者、尿路感染患者均有一定功效,而且还可预防流脑及流感的传播。2. 不适宜小儿消化力 弱、脾胃虚寒、有血淤者。

【马蹄的忌用疾病】：糖尿病,怀孕早期,怀孕中期,

马蹄的功效与作用

【高血压】：预防流感,降血压,利尿,降低血压

【脂肪肝】：有利小便去痰涎，去除体内多余水分

【痛风】：低嘌呤食物

【吸烟】：有清热解毒，抗菌消炎的功效

【熬夜】：清肝明目