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糟豆腐乳的介绍

名称:【糟豆腐乳】,别名:【糟豆腐乳 糟乳】,食用频率:【】,分类:【 调味料

糟豆腐乳的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用糟豆腐乳中的营养素含量

糟豆腐乳的时令季节】:

糟豆腐乳的中药作用、中药属性】:

糟豆腐乳的适宜疾病】:

糟豆腐乳的食物性质Phy】:

糟豆腐乳的营养属性】:高钠,高铁,

糟豆腐乳的单位】:

糟豆腐乳的介绍】:腐乳,又因地而异称为“豆腐乳”、“南乳”或“猫乳”。腐乳是一种二次加工的豆制食品,是 我国著名的具民族特色的发酵调味品,为华人的常见佐菜,或用于烹调。

糟豆腐乳的营养价值】:

它的原料——豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品,蛋白质含量 达15%~20。%,与肉类相当,同时含有丰富的钙质。腐乳的制作过程中经过了霉菌的发酵,使蛋白质的消化吸收率更高,维生素含量更丰富。因 为微生物分解了豆类中的植酸,使得大豆中原本吸收率很低的铁、锌等矿物质更容易被人体吸收。同时,由于微生物合成了一般植物性食品所 没有的维生素B12,素食的人经常吃些腐乳,可以预防恶性贫血。

糟豆腐乳的食物功效】:

暂无资料。

糟豆腐乳的适宜人群】:

 腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、 肾病患者及消化道溃疡患者,宜少吃或不吃,以免加重病情。

糟豆腐乳的忌用疾病】:高血压,痛风,

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