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绿豆芽的营养成分,绿豆芽的营养价值,绿豆芽的热量,绿豆芽的作用与功效

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绿豆芽的介绍

名称:【绿豆芽】,别名:【绿豆芽 豆芽菜】,食用频率:【较常见】,分类:【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品

绿豆芽的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用绿豆芽中的营养素含量

绿豆芽的时令季节】: 立春

绿豆芽的中药作用、中药属性】:清热,消暑,解毒,利尿, 凉性

绿豆芽的适宜疾病】:糖尿病,冠心病,减肥,高血脂,

绿豆芽的食物性质Phy】:平和质(夏),

绿豆芽的营养属性】:

绿豆芽的单位】:碟

绿豆芽的介绍】:绿豆芽为豆科植物绿豆的种子浸罨后发 出的嫩芽。食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中 ,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽的营养价值】:

1. 豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

2. 它还有清除血管壁中胆固 醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

3. 绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

4. 它还富含膳食纤维,是便秘患者的健 康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)功效;

5. 豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

绿豆芽的食物功效】:

绿豆芽味甘、性凉,归心,胃经;具有清热解毒,醒酒利尿的功效。

绿豆芽的适宜人群】:

1. 特别适合坏血病患者、口腔溃疡、消化道癌症和减肥人士食用,嗜 烟酒、肥腻者也适宜常吃;

2. 豆芽膳食纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人,不宜久食。

绿豆芽的忌用疾病】:

绿豆芽的功效与作用

糖尿病】:同时降低血糖和胆固醇

冠心病】:促进血管壁愈合;降血脂,防止动脉发生粥样硬化

减肥】:产生热量较少,不容易形成脂肪堆积皮下

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