酱牛肉的营养成分，酱牛肉的营养价值，酱牛肉的热量，酱牛肉的作用与功效

酱牛肉的介绍

名称：【酱牛肉】，别名：【酱牛肉 】，食用频率：【较常见】，分类：【肉类 肉蛋组 畜肉类及制品】

【酱牛肉的时令季节】：立冬

【酱牛肉的中药作用、中药属性】：

【酱牛肉的适宜疾病】：缺铁性贫血,

【酱牛肉的食物性质Phy】：

【酱牛肉的营养属性】：高蛋白质,低胆固醇,高锌,

【酱牛肉的单位】：块

【酱牛肉的介绍】：酱牛肉,是内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。它始于清代中期, 由河北沧州地区的回族经营者刘禄所创制。他原在归化城推车经营酱牛肉,后开设了“万盛永”,专营酱牛肉。由于他选料精细,重用各种调味 烹制,酱牛肉鲜味浓厚,因而在清代晚期已驰名全国。如今,它仍然盛名不衰。

【酱牛肉的营养价值】：

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要, 能提高机体抗病能力。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

【酱牛肉的食物功效】：

牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效； 适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

【酱牛肉的适宜人群】：

感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；高胆固醇、高脂肪、老年人 、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

【酱牛肉的忌用疾病】：

酱牛肉的功效与作用

【缺铁性贫血】：补中益气、滋养脾胃、强健筋骨