大麦的营养成分，大麦的营养价值，大麦的热量，大麦的作用与功效

大麦的介绍

名称：【大麦】，别名：【大麦 稞麦,赤膊麦,饭麦,牟麦,麰,麰麦】，食用频率：【较常见】，分类：【谷薯类 谷薯组 谷类及制品】

【大麦的时令季节】：

【大麦的中药作用、中药属性】：健脾,和胃,宽肠,利水, 凉性

【大麦的适宜疾病】：脂肪肝,冠心病,减肥,痛风,美容,

【大麦的食物性质Phy】：气郁质,

【大麦的营养属性】：高维生素B1,高磷,高镁,高锌,

【大麦的单位】：

【大麦的介绍】：大麦 Barley(Hordeum vulgare),属禾本科植物,是我国古老粮种之一,已有几千年的种植历史。世界谷类作物中,大麦的种植总面积和总产量仅次于 小麦、水稻、玉米、而居第四位。我国的大麦现多产于淮河流域及其以北地区。大麦子粒扁平,中间宽、两端较尖,呈纺锤形,成熟时皮大麦的 子粒与内、外稃紧密粘合,而裸大麦则易分离。我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种。根据带稃或稞粒的特征,再分为多棱皮 大麦、多棱裸大麦、二棱皮大麦、二棱裸大麦四个变种,粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦,裸大麦在不同地区有元

【大麦的营养价值】：

大麦蛋白质中赖氨 酸含量和生物价偏低。

【大麦的食物功效】：

大麦芽性凉、味甘、咸,归脾、胃经；具有益气宽中、消渴除热、并且有回乳的功效；对滋补虚劳、强脉益肤、充 实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；

【大麦的适宜人群】：

适宜胃气虚弱、消化不良者食用；凡肝病、食欲不振 、伤食后胃满腹胀者、妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽。

【大麦的忌用疾病】：

大麦的功效与作用

【脂肪肝】：降低血液中胆固醇的含量，降低低密度脂蛋白的含量

【冠心病】：降低人体胆固醇含量

【痛风】：低嘌呤食物

【美容】：低热量、养颜、减肥、营养丰富