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味精的营养成分,味精的营养价值,味精的热量,味精的作用与功效

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味精的介绍

名称:【味精】,别名:【味精 】,食用频率:【】,分类:【 调味料

味精的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用味精中的营养素含量

味精的时令季节】:

味精的中药作用、中药属性】:

味精的适宜疾病】:

味精的食物性质Phy】:

味精的营养属性】:高蛋白质,高钠,

味精的单位】:

味精的介绍】:味精是烹调中常用的鲜味调味品,有固体味精和液体味精两种。液体味精是未经炼成颗粒的 味精原液,饮食业中以用固体味精为常见。味精的化学名称叫谷氨酸钠,由大豆、小麦面粉及其他含蛋白较高的物质,经由淀粉发酵法制成,除 含有谷氨酸钠外还含有少量的食盐,以含谷氨酸钠的多少(90%、95%、90%、80%),分成各种规格。全国各地均有生产。

味精的营养价值】:

1. 味精对人体没有 直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率;

2. 味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝 炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。

味精的食物功效】:

做调味使用。

味精的适宜人群】:

一般成年人均可食用记忆障碍患者、高血压不宜食用;孕妇及 婴幼儿不宜吃味精;老人和儿童也不宜多食。

味精的忌用疾病】:高血压,哺乳期,怀孕早期,

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