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山药的营养成分,山药的营养价值,山药的热量,山药的作用与功效

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山药的介绍

名称:【山药】,别名:【山药 薯蓣,大薯,薯藇,署预,山芋,诸署,署豫,玉延,修脆,薯,山薯,王薯】,食用频率:【较常见】,分类:【蔬菜类 谷薯组 蔬菜类及制品

山药的营养成分表

小贴士:下表提供100克可食用山药中的营养素含量

山药的时令季节】:雨水,白露,秋分,寒露,霜降,立冬,小雪,大雪,冬至,小寒,雨水,大寒

山药的中药作用、中药属性】:补脾,养肺,固肾,益精, 平性

山药的适宜疾病】:高血压,糖尿病,脂肪肝,缺 铁性贫血,增肥,熬夜,怀孕早期,美容,丰胸,壮阳

山药的食物性质Phy】:平和质(春),平和质(长夏),气虚质,

山药的营养属性】:

山药的单位】:段

山药的介绍】:Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多 年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药、怀山药等。因其营养丰富,自古以来就被视为物美价 廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东 及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖,切去根头,洗净,干燥。中国栽培的山药主要有普通的山药和田薯两大类。普通的山药块 茎较小,其中以四川等地的“脚板薯”,山西怀县的怀山药,江汉南城淮山药最为有

山药的营养价值】:

1. 健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等 物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻 等病症;

2. 滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之;

3. 益肺 止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症;

4. 降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血 糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品;

5. 延年益寿:山

山药的食物功效】:

多用于虚劳咳嗽及消渴病,炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

山药的适宜人群】:

1. 适 宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者;

2. 山药有收涩的作用,故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食山药。

山药的忌用疾病】:糖尿病,

山药的功效与作用

高血压】:有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心脑血管疾病

糖尿病】:避免胰岛素分泌过剩,有效调控血糖

脂肪肝】:预防心血管系统的脂肪沉积,防止动脉硬化,避免肥胖

缺铁性贫血】:山药味甘,性凉润,入肺、脾、肾经。富维生素c

增肥】:有多种营养素,强健机体

熬夜】:可以滋养肾气

怀孕早期】:能缓解早期妊娠反应

美容】:补气去黄

丰胸】:含有丰富女性荷尔蒙,活血、补血、补气

壮阳】:补肺、固肾、益精之功

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